"สารเร่งเนื้อแดง" เป็นสารที่ถูกนำมาผสมในอาหารสำหรับเลี้ยงเนื้อหมู เพื่อให้เนื้อหมูมีปริมาณเนื้อแดงเพิ่มมากขึ้น เพราะจะทำให้ได้ราคาดีกว่าหมูที่ชั้นไขมันหนาๆซึ่งเป็นอันตรายอย่างมากหากมีสารตกค้างในปริมาณสูง อาจจะมีอาการใจสั่น กล้ามเนื้อกระตุก ปวดศีรษะ หัวใจเต้นเร็วผิกปกติและเป็นอันตรายมากสำหรับคนที่เป็นโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน เพราะฉะนั้นหากต้องการจะซื้อเนื้่อหมู เรามีข้อแนะนำง่ายๆเพื่อหลีกเลี่ยงสารเร่งเนื้อแดง

1. เลือกเนื้อหมูที่มีมันแทรก

2.เนื้อหมูต้องไม่มีสีแดงผิดปกติ

3.ส่วนที่เป็นหมูสามชั้น สัดส่วนของมันหมูต้อง 1 ส่วนต่อเนื้อแดง 2 ส่วน หากพบว่ามีส่วนเนื้อแดงมาก ผิดปกติควรหลีกเลี่ยง

4.เมื่อกดดูเนื้อจะนุ่มไม่กระด้าง

ที่มา:http://www.khaoden.com/2016/06/4_20.html