สาระน่ารู้
สูตร เค้กสตรอเบอร์รี่ สำหรับกาแฟยามบ่าย สีสันน่าทาน ..!!
11:26 PM
#สูตรสำหรับแป้ง…
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม
-ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
-นําตาลทรายขาว 100กรัม
-นําตาลวานิลา 1 ซอง (ถ้าไม่มีใช้กลิ่นวานิลาแทนได้)
-ไข่ไก่ 4ฟอง (เบอร์M)
-นํามันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ…..
-วอร์มเตาอบให้ร้อน ด้วยความร้อน 180 องศา ทาฟอร์มที่จะอบด้วยมาการีน
ฟอร์มตามสูตรเส้นผ่าศูนย์กลาง28ซ.ม. (ถ้าไม่มีใช้ฟอร์มถาดสี่เหลี่ยมก็ได้)
-ผสมแป้งกับผงฟูให้เข้ากัน แล้วพักไว้
-ปั่นไข่ไก่,นําตาล,นําตาลวานิลา,นํามันพืชแล้วตามด้วยแป้งกับผงฟูที่ผสมไว้
ปั่นจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ฟอร์ม อบ15นาที พอแป้งสุกให้ผึ่งบนตะแกรงให้เย็น
แกะแป้งออกจากฟอร์ม(ถ้าใช้ฟอร์มสี่เหลี่ยมไม่ต้องแกะแป้งออก)
#สูตรพุดดิ้ง(คัสตาร์ด)
ปกติแล้วจะใช้แบบสำเร็จรูปทำเพราะง่ายดี ไม่รู้ว่าที่เมืองไทยจะมีขายหรือเปล่า
เลยหาสูตรจากอินเตอร์เน็ตมาให้ค่ะ ….
ส่วนผสม
– นมสด 500 ml.
-ไข่แดง 2 ฟอง
-วานิลา 1ก้าน
– นําตาลวานิลา 1 ซอง
– นำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
– เทนมสด400ml.ใส่หม้อ ตั้งเตาต้มด้วยไฟอ่อนๆ
-เทนมส่วนที่เหลือใส่ชาม ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
-พอนมในหม้อเริ่มเดือดแล้ว เทส่วนผสมในชามลงไปในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ไหม้
ส่วนผสม ของเยลลี่ไว้สำหรับราดหน้าเค้กให้ใช้ผงเยลลี่สีแดง
ละลายในหม้อใส่นําตาลเล็กน้อย ตั้งไฟอ่อนๆ
-สตรอเบอร์รี่ประมาณ500กรัม หรืออาจจะมากกว่านี้ก็ได้
ล้างทำความสะอาดแล้วผ่าครึ่ง
เมื่อเตรียมส่วนผสมทุกอย่างเสร็จแล้วให้เทพุดดิ้งลงบนแป้ง แล้วเกลี่ยให้เรียบ
วางสตรอเบอร์รี่ลงลงพุดดิ้ง ราดด้วยนําเยลลี่ รอให้เย็นหรือะนำเข้าตู้เย็นก่อนเสริฟก็ได้ค่ะ
กินตอนเย็นก็อร่อยดี หรือถ้าชอบหวานกินจะกินคู่ครีมวิปปิ้งก็ได้
ขอให้สนุกกับการทำขนมนะคะ……
เครดิต เพจ ครัวในบ้านอาหารทำเอง
http://www.naarn.com/6109/
0 comments